料理の写真を美味しそうに撮りたいけれど、なかなか上手く伝わらないと困っていませんか？ウェブサイトや食べログだけでなく、Instagramでのお店の紹介も増えています。飲食店オーナーにとって、魅力的な料理写真は集客の大きなキーになっています。スマートフォンのカメラ性能の向上により、誰でも簡単に高品質な写真を撮ることが可能です。この記事では、スマートフォンで実践できる魅力的な料理写真の撮り方を紹介します。一眼レフカメラをお持ちの方には、特に推奨するレンズもご紹介していますので、ぜひ参考にしてください。このテクニックをマスターすれば、自慢の料理をより多くの人に知ってもらうチャンスが広がりますし、旅先で出会った美味しい料理をSNS映えする写真で残すことができます。ぜひ試してみてください。

 撮影場所の選び方

窓側の席を選ぶ

「料理の写真はどこで撮っても同じでは？」と考えるかもしれませんが、料理に立体感を出すためには影の利用が重要です。店内の照明やストロボも利用できますが、料理を美味しそうに見せる最適な光源は「自然光」です。直射日光は避けた方が良いですが、レースカーテン越しの柔らかい光や曇り空の明るさは理想的な照明条件を提供します。窓側の席では景色も楽しめるため、料理の撮影にも最適です。もし窓際が難しい場合は、店内で最も明るい場所を選びましょう。照明の直下ではなく、斜め上から光が当たる場所がおすすめです。

窓を背にせず、窓を向いて座る

窓側の席を確保できたら、窓に向かって座りましょう。先述したように、料理に立体感を出すためには影が重要です。窓を背にすると順光になり、影が被写体の後ろに落ちてしまい、立体感が損なわれます。逆に逆光や半逆光を選ぶことで、陰影がはっきりし、料理の新鮮さや美味しさが強調されます。逆光で撮る際は、光の強さによって料理が暗く見えがちですが、撮影時に露出を調整することで明るくすることができます。もし外の光が届かない場所に座る場合は、店内で最も明るい照明器具の方を向いて座ることで、窓に向かって座るのと同様に前方に影を作ることができます。

写真撮影のポジショニング

食事が提供された際、どの角度から撮影するのが最適かを選びましょう。主に「斜め45度の角度から」「側面から」「上方からの俯瞰」という三つの基本的なパターンがあります。

 斜め45度からの撮影

この角度は料理写真で最も一般的であり、撮影が容易で自然な美しさを捉えることができます。立ち上がったりしゃがんだりする必要が少なく、構図も簡単に決められます。特に、料理の主要部分を強調したい場合、背景をぼかして奥行きを表現したい場合、料理の光沢やジューシーさ、蒸気などの細かい質感を捉えたい場合に効果的です。撮影する料理によっては、魅力的な部分を強調し、背景に店内の装飾や景観を取り入れると良いでしょう。

側面からの撮影

ファストフードのメニュー写真が側面から撮られる理由は、重ねられた具材がはっきりと見えるからです。上からの撮影では中身が分かりにくいため、側面からの撮影では料理の層やボリュームが明確に伝わります。この角度からの撮影は、料理の層や立体感を表現したい場合、料理のボリューム感を強調したい場合、食べる際の動作や使用する道具を描写したい場合に適しています。側面からの撮影は強い印象を与える一方で、背景にも注意が必要です。背景をシンプルにして料理を引き立たせるテクニックとして、背景に壁や外の風景を選ぶ、F値を低くして背景のぼかしを強調する、他の料理を背景にして奥行きと一体感を出すなどがあります。背景が雑然としてしまう場合は、真横から少し上の角度から撮影し、テーブルを背景にすると良いでしょう。

上からの撮影アプローチ

料理を美しく撮影する際は、上からの俯瞰ビューを活用すると効果的です。この方法なら、背景を気にすることなく、テーブルクロスを変えるだけで異なる雰囲気が生まれます。複数の料理を撮る場合は、主菜を中心に配置し、皿を均等に配置して印象的な写真を撮りましょう。皿の配置については、以下のテクニックも参考にしてください。一つの皿だけを撮影する場合は、食器や装飾品を加えることでアクセントをつけることができます。

写真の構図を考える

撮影する角度を決めたら、写真の構図や料理の配置を考えましょう。構図は写真の印象を大きく変える要素です。テーブルフォト専用の独特な構図もあるので、試してみる価値があります。もし構図に迷ったら、角度を変えてみると新しい発見があるかもしれません。

皿の一部を切り取る

料理写真でよく使われる「C構図」は、丸い皿の一部を画面外に出して「C」の形を作るものです。これにより、料理が際立ちます。完全な「C」形に固執せず、皿の一部を切り取るのがコツです。

斜め構図を活用する

斜め構図を使うと、料理の奥行きが感じられ、すっきりとした見た目になります。複数の料理を撮る際は、斜めに配置すると良いでしょう。長方形の皿を斜めに傾けると特に効果的です。ピントを合わせる位置は、フレームを縦横に3等分した線の交点にすると、写真の印象が向上します。

テーブルの端で撮影する方法

料理写真は奥行きの表現が一般的に難しいですが、ここで紹介するテクニックを使えば、簡単に奥行きを感じさせることができ、被写体を際立たせることができます。

撮影を始めるには、料理をテーブルの端に配置しましょう。カメラはテーブルの一部がフレームの隅に入るように設定します。料理が目立つように、テーブルの外側が写り込むのを最小限に抑えます。この方法は四角や円形のテーブルにも適用可能ですので、撮影時にぜひ試してみてください。

テーブルフォト向け推奨レンズ

テーブルフォトの撮影に適したレンズを焦点距離別に紹介します。一般的に使用される焦点距離は35mmから50mmですが、特に50mmは人間の目と同様の視野を提供し、多くの撮影シーンで役立ちます。標準ズームレンズでも多くのショットが可能ですが、単焦点レンズを使用することで、よりクリアでボケ味のある写真を撮影することができます。

まとめ

この記事では、特別な機材を使わずに料理を魅力的に撮影する方法を探りました。スマートフォンで撮影する場合は、縦のフレームを利用し、画像の下部に料理が来るようにするとよいでしょう。インスタグラムに投稿する際は、正方形にトリミングすることを考慮して撮影すると効果的です。この情報が皆さんの撮影技術の向上に役立ち、美味しそうな料理写真を撮る手助けになることを願っています。